目前日期文章:201709 (5)

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喝膩了三合一咖啡、膠囊咖啡、別人泡的咖啡...
也想自己的咖啡自己沖!
親愛的,芒果女王把手沖訣竅大公開,咖啡瑄把手沖圖文啦~

  • 工具
    • 磨豆機:
      • 粗細刻度數字越小,表示刀盤距離越近,顆粒越小
      • 有手動磨粉和自動磨粉機
      • 依刀盤分平刀式和錐刀式,
        • 平刀式:兩相對稱刀片上下平行,咖啡豆磨粉後離心向外
        • 錐刀式:錐形旋轉刀片,咖啡豆磨粉受重力落下,
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濃縮咖啡是咖啡成癮者的生命元素,
咖啡店必備的義式咖啡機操作起來又繁瑣又專業,
親愛的,芒果女王把義式咖啡機操作大解析,咖啡瑄把步驟圖像化了~
自己也可以在家來杯濃縮咖啡(前提是要先敗一台機器)

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完美的下午茶就是要一塊美美蛋糕一杯拉花咖啡,
然後手機相機先吃一輪才心滿意足的開動~
想要在家也可以優雅地來杯拉花咖啡嗎?
親愛的,芒果咖啡女王把拉花變簡單,咖啡瑄把步驟變圖解了~~~

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終於來到【中丙武功秘笈】最終回-拌、煎、炸
這篇也會整理出前面有用到這些技巧的料理,
廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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【中丙武功秘笈】-湯、飯、蒸!!!
這篇料理品項少蛋烹調手法比較特殊,
廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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