喝膩了三合一咖啡、膠囊咖啡、別人泡的咖啡...
也想自己的咖啡自己沖!
親愛的,芒果女王把手沖訣竅大公開,咖啡瑄把手沖圖文啦~

  • 工具
    • 磨豆機:
      • 粗細刻度數字越小,表示刀盤距離越近,顆粒越小
      • 有手動磨粉和自動磨粉機
      • 依刀盤分平刀式和錐刀式,
        • 平刀式:兩相對稱刀片上下平行,咖啡豆磨粉後離心向外
        • 錐刀式:錐形旋轉刀片,咖啡豆磨粉受重力落下,
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濃縮咖啡是咖啡成癮者的生命元素,
咖啡店必備的義式咖啡機操作起來又繁瑣又專業,
親愛的,芒果女王把義式咖啡機操作大解析,咖啡瑄把步驟圖像化了~
自己也可以在家來杯濃縮咖啡(前提是要先敗一台機器)

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完美的下午茶就是要一塊美美蛋糕一杯拉花咖啡,
然後手機相機先吃一輪才心滿意足的開動~
想要在家也可以優雅地來杯拉花咖啡嗎?
親愛的,芒果咖啡女王把拉花變簡單,咖啡瑄把步驟變圖解了~~~

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終於來到【中丙武功秘笈】最終回-拌、煎、炸
這篇也會整理出前面有用到這些技巧的料理,
廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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【中丙武功秘笈】-湯、飯、蒸!!!
這篇料理品項少蛋烹調手法比較特殊,
廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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勾芡【中丙武功秘笈】一系列的文章中最扎實的,
內容包含了燴、溜、燒、扒、羹
廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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 【中丙武功秘笈】系列第一回,
手法最簡單易懂!一起開始小當家之路吧!

廚娘瑄【中丙武功秘笈】依照8種烹調手法掌握72道菜!讓你輕鬆準備考試,然後自信的應考~~~
還沒看前面幾回趕快補齊唷~【炒】【勾芡】【湯飯蒸】【拌煎炸】

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雖然醫療水準不斷進步,但環境惡化和生活型態改變,
導致氣喘慢性阻塞性肺病的病患仍然節節上升,
這篇想和大家介紹台大醫院各種不同吸入劑成分在體內如何控制症狀以及個別需特別注意事項
並且附上相關操作影片連結或各相關協會資料供大家參考唷~

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不論你是不是戶外活動或大自然的愛好者,
身為台灣人,一生一定要完成的小小驕傲,
就是用自己的雙腳登上台灣第一高峰-玉山主峰!
這篇由於篇幅太長、照片太多,分成上下兩集~~~

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中餐丙級考試現場分秒必爭、緊張不已,
每一個必須做到的步驟,都要抓準時間切中要點
已經看過【廚娘瑄|最新中餐丙級證照攻略】的人應該對考試大方向流程了解,
這篇想更細的討論每個段落操作的細節流程~

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